Tujuan:

Objektif utama program ini bertujuan untuk memberi kefahaman kepada peserta mengenai teknik asas penyediaan tapak piza dan penyediaan sos piza yang betul. Selain itu, ia bertujuan meningkatkan kemahiran peserta dalam mengendalikan bahan masakan dengan selamat dan mengikut sukatan yang tepat. Program ini juga membantu peserta memahami kepentingan kebersihan, susunan tempat kerja (penyediaan tapak), serta kerjasama dalam kumpulan semasa proses penyediaan makanan.

Aktiviti:

Kelas dimulakan dengan penerangan ringkas mengenai bahan-bahan yang digunakan untuk membuat doh (tapak piza) dan sos piza. Tenaga pengajar menunjukkan demonstrasi cara mencampur bahan, menguli doh dengan teknik yang betul, serta cara merehatkan doh sebelum digunakan. Seterusnya, peserta diberi peluang menyediakan doh sendiri secara berkumpulan dengan pemantauan fasilitator.

Bagi penyediaan sos piza, peserta diperkenalkan dengan bahan seperti sos tomato, bawang putih, bawang besar dan herba campuran. Peserta mempelajari cara menumis bahan sehingga naik bau dan mengadun sos sehingga mencapai rasa dan tekstur yang sesuai. Sepanjang aktiviti, penekanan diberikan terhadap aspek keselamatan penggunaan peralatan dapur dan kebersihan kawasan memasak.

Program diakhiri dengan sesi refleksi ringkas serta soal jawab bersama peserta bagi menilai tahap kefahaman mereka terhadap teknik yang telah dipelajari.